8 اسباب تدفعك لتجربة المطبخ المصري الرائع

يعتبر المطبخ المصري من أكثر المطابخ عراقة والتي تجمع تأثيرات مميّزة من سوريا وتركيا خاصّة.

0

8 اسباب تدفعك لتجربة المطبخ المصري الرائع

سواء كنت تحب الطعام المصري بالفعل أو لم تمنحه فرصة بعد ، فأنت مدعو لتجربة تجربة حسية تمزج التاريخ المصري القديم مع لمسة عصرية وغير رسمية ومريحة مملوءة بالنكهات الفريدة والرائعة.

من الأسئلة التي كثيرا ما يطرحها الناس قبل زيارة مصر “ما هو الطعام الأكثر شعبية في مصر؟” أو “ما هو الطعام التقليدي في مصر؟”. لذلك سنحاول من خلال هذا المقال إلقاء الضوء على بعض أكثر الأطعمة المصرية شعبية ولذيذة ، ودعوة الناس لتجربتها عند زيارة مصر على أمل أن يكتمل هذا تجربة زيارتهم.

تأثر المطبخ المصري الفريد عبر التاريخ ، ولا سيما من قبل جيرانه من الشرق الأوسط. لذلك سوف تكون قادرًا على تذوق العديد من الثقافات في طبق واحد.

فضي المطبخ المصري بشكل ملحوظ إلى النظم الغذائية النباتية ، حيث يعتمد بشكل كبير على الخضار والبقوليات بدلاً من اللحوم ، كما هو الحال منذ آلاف السنين ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أن الخضار أرخص بكثير من اللحوم. حاولنا في هذه المقالة تضمين جميع المعلومات التي قد تبحث عنها حول التفكير في هذا الموضوع وبهذه الطريقة لن تحتاج إلى google في أي مكان آخر. فيما يلي قائمة بأكثر الأطباق اللذيذة والشعبية التي يتم تقديمها في مصر اليوم.

 

8 اسباب تدفعك لتجربة المطبخ المصري الرائع

1 – فول مدمس و طعمية

فول مدمس مصنوع من حبوب الفول المهروسة التي يتم طهيها ببطء طوال الليل في قدر معدني ليكون غنيًا ذائبًا. قبل التقديم ، يجب أن تضيف الخضروات مثل الطماطم والفجل والبصل الأخضر المزيد من الألياف ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل الكوليسترول الضار عن طريق تقليل امتصاصه في الجسم. إلى جانب أنه يمكنك الحصول عليه بسعر رخيص ، فهو يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية لأنه غني بالألياف والبروتين … واليوم ، يعتبر فول مدمس أحد الأطباق الوطنية في البلاد وأكثر أشكال طعام الشارع المصري شيوعًا وشعبية ، وعادة ما يتم تناوله وجبة إفطار. يعتقد بعض المؤرخين أن الفول مدمس يعود تاريخه إلى مصر القديمة. علاوة على ذلك ، انظر إلى عادات الطهي والأكل في مصر القديمة.

بينما الطعمية أو الفلافل المصرية مصنوعة من الفول المطحون الذي يتم خلطه لاحقًا وتحويله إلى عجينة ثم قليها. على الرغم من أنها رخيصة الثمن ، إلا أن مذاقها جيد جدًا. إنه مثل برجر الفقراء. إنه شائع جدًا في وجبة الإفطار . من الأفضل تقديمها مع الخبز المحلي والطماطم والبصل وصلصة الطحينة.

تنتشر المطاعم التي تقدم الفول المدمس والطعمية في جميع أنحاء مصر. يمكن تقديمه أيضًا على عربات الطعام في الشوارع.

 

8 اسباب تدفعك لتجربة المطبخ المصري الرائع

2 – الكشري

طبق كشري عبارة عن مزيج من الأرز ، السباغيتي أو المعكرونة ، والعدس الأسود الممزوج معًا ، مغطى بصلصة الطماطم المتبلة ، ومزين بالحمص والبصل المقلي المقرمش. رش عصير الثوم أو خل الثوم والصلصة الحارة اختيارية. الطبق يحتوي على الكثير من المكونات ، ولكنه ذو مذاق جيد للغاية وهو رخيص أيضًا ، وربما يكون ثاني طعام شائع في مصر بعد الفول والطعام. تمتلئ الشوارع المصرية بالمطاعم التي تقدم الكشري ، ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم.

 

 

ملوخية
ملوخية

3 – ملوخية

وهو عبارة عن عجينة لزجة خضراء مصنوعة من أوراق الجوت. يتم تحضيرها بإزالة العمود الفقري المركزي من الأوراق ، ثم تقطيع الأوراق ناعماً بالثوم والكزبرة. يشتمل الطبق عمومًا على نوع من اللحوم أو الدجاج أو الأرانب أو الجمبري أو حتى فيليه السمك ، ثم يتم تقديمه غالبًا بجانب الأرز أو الخبز. على الرغم من أن المادة تتميز بلصق لزج ، إلا أن الطعم طازج وعشبي!

المدن المصرية الكبرى مثل القاهرة ، الإسكندرية مليئة بمطاعم المأكولات الشرقية التي تقدم الملوخية ولن تكون باهظة الثمن. تأكل البيوت المصرية على الأقل هذا الطبق أسبوعيا ولهذا السبب تعتبر من الأطباق الوطنية في البلاد.

الملوخية لها فوائد صحية كثيرة. على سبيل المثال فهو يساعد على تنظيم ضغط الدم وتحسين الهضم وزيادة الدورة الدموية وتقوية جهاز المناعة والوقاية من السرطان. لأن الملوخية غنية بالعديد من العناصر الغذائية والمعادن الأساسية بما في ذلك الفوسفور والألياف والحديد والكالسيوم وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ب 6 وفيتامين ك إلخ.

 

المحشى المصرى
المحشى المصرى

 

4 – المحشي

المحشي هو الطبق المفضل لدى كل المصريين الكبار والصغار! إنها وجبة مغذية للغاية عند طهيها بكميات قليلة من الزبدة أو الزيت. إنها أيضًا وجبة نباتية لذيذة.
أساس هذه الوجبة هو حشوة أرز متبل بالطماطم الحمراء المهروسة ، البصل ، البقدونس ، الشبت ، الملح ، الفلفل والتوابل ، ثم توضع داخل بعض الخضروات بعد أن تنقش مثل الفلفل الأخضر ، الباذنجان ، الكوسة ، الطماطم ، أو أوراق العنب والملفوف. ثم توضع في قدر وتعلوها مرق الدجاج أو مرق اللحم البقري. يتم تقديمه عادة مع لحم البقر أو الضأن أو الدجاج.

هذا الطبق الشعبي منتشر في معظم دول البحر الأبيض المتوسط ​​، لكن النسخة المصرية هي الأفضل. يمكن العثور على هذا الطبق في المطاعم التي تقدم المأكولات الشرقية.

 

 

كيفية عمل مسقعة الباذنجان
كيفية عمل مسقعة الباذنجان

5- مسقعة

المسقعة من المأكولات المتوسطية الأساسية ، وهي من الأطعمة المصرية المحلية المصنوعة في المنزل من خلط الباذنجان والليمون والخل وصلصة الطماطم والخضروات.

توضع شرائح الباذنجان المقلي في مقلاة مسطحة مع شرائح البصل وشرائح البطاطس والفلفل الأخضر والفلفل الحار. ثم يغطى الطبق بصلصة حمراء مكونة من معجون الطماطم مع الثوم والبهارات ثم يطهى فى الفرن. يمكن إضافة طبقة من اللحم المفروم بين شرائح الباذنجان قبل طهيه. يمكن تقديم الطبق ساخنًا ولكن عادة ما يتم تبريده لمدة يوم أو نحو ذلك لتحسين المذاق. يمكن عمل هذا على الغداء أو العشاء.

يمكن تناول المسقعة في المطاعم التي تقدم فول مدمس والطعمية ويمكنك الحصول عليها بسعر رخيص أيضًا.

 

شيش كباب وكفتة
شيش كباب وكفتة

6 – شيش كباب وكفتة

شيش كباب أو سيخ كباب عبارة عن قطع طرية من اللحم البقري المطبوخ على الفحم على سيخ. يصنع بشكل عام من لحم الضأن ولكن هناك أيضًا أنواع من لحم البقر أو لحم العجل. بينما الكفتة عبارة عن لحم مفروم ممزوج بالبهارات والبقدونس ، يتم لفه على شكل إصبع على أسياخ معدنية قبل ضرب الفحم. يتم تقديم كلاهما عادة مع الخبز ومجموعة متنوعة من السلطات الخضراء والصوص ، معظمها من الطحينة و البابا غنوج.

عندما تدخل إلى مطعم المأكولات الشرقية ، لا تنس أن تطلب الطبق المختلط (سيكون نصف كيلو كباب وكفتة كافياً لكل شخص) واستمتع بالطعم اللذيذ!

 

الفتة المصرية
الفتة المصرية

7 – الفتة

يتكون طبق الفتة من طبقة من قطع الخبز الصغيرة المقلية الممزوجة بصوص الثوم والخل ومغطاة بطبقة من الأرز المطبوخ مع مرق لحم العجل أو مرق لحم الغنم و المغطى بصلصة الطماطم المتبلة. يؤكل هذا على وجه التحديد في أعياد المسلمين وحتى بعض أعياد المسيحيين ، ويمكن تقديمه أيضًا في الأيام العادية. بالإضافة إلى ذلك ، يقدم الناس قطعًا كبيرة من اللحم البقري المطهي بجانب الفتة ، خاصة في عيد الأضحى (العيد الديني للمسلمين) وعيد الفصح للمسيحيين. إنه طبق يجب أن يتذوقه أي شخص يزور مصر ، فهو لذيذ وشبع. يمكنك الحصول عليه في المطاعم التي تقدم المأكولات الشرقية في جميع أنحاء مصر.

 

الحواوشى
الحواوشى

8 – الحواوشي

الحواوشي طبق لا بد من تجربته. يملأ اللحم المفروم المتبل والبصل داخل غلاف الخبز العربي قبل خبزه في فرن الحطب. يقوم صانعو الحواوشي الماهرون بتحميص الساندويتش في فرن خشبي يقرمش الخبز جيدًا ، ويمكن أن تقسم أنه مقلي من قشرة الخبز الخارجي. يتم تقديمه أكثر مع الخضار المخللة

في الآونة الأخيرة ، كان من الممكن حشو الحواوشي بالسجق أو البسطرمة بدلاً من اللحم المفروم. يصنع معظم الجزارين الحواوشي في محلاتهم هذه الأيام ، كما يصنع في المنازل. إنه لذيذ جدا و سيرضي الجميع بعد تناوله.

 

5 علامات وأعراض نقص أوميغا 3

8 نصائح جمالية يجب أن تعرفها كل امرأة

Dofollow : Link

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.